INFORMACION DE LA FRUTA :
El nombre científico de la Pitahaya Amarilla que producimos es Hylocereus Megalanthus (Haw), también conocida como Dragon Fruits. Es una fruta exótica de la familia del cactus, suculento, rustico, de tallos largos triangulares.
La flor de pitahaya es tubular, hermafrodita como la mayoría de las cactáceas, es tan bella como breve, pues su finos y largos pétalos blancos y rosados se abren desde el cáliz, con una textura y fragancia especial de efectos sedantes. Se abre deslumbrante en la noche y a medida que amanece y empieza a salir el sol, se deshidrata súbitamente. El fruto es de forma ovoide y presenta desde su nacimiento un color verde que se torna amarillo a medida que madura. Su piel esta cubierta de mamilas y presenta grupos de espinas duras y agudas que se desprenden con facilidad, debiendo ser quitadas cuidadosamente durante la cosecha. Nuestra variedad es una fruta deliciosa de pulpa blanca, suave, blanda y dulce con pequeñas semillas.
La palabra pitahaya viene del hawaiano y quiere decir “fruta escamosa”
BENEFICIOS:
Se caracteriza por su altísimo contenido en vitamina C, eleva tu sistema inmunológico y fortalece el sistema óseo y dental. Interviene en la formación de glóbulos rojos y colágeno, además de poseer nutrientes con acción antioxidante.
Es una fruta baja en calorías, se recomienda su consumo en dietas de adelgazamiento.
Se puede consumir como
fruta fresca, deshidratada, mermeladas, vinos, yogures o batidos. Es un alimento de moda entre los amantes de la comida healthy.
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COSECHA:
Tiene dos cosechas principales que generalmente se producen en febrero y diciembre; y dos cosechas menores en mayo y septiembre. Sin embargo existen variaciones en las fechas de maduración de la fruta en las diferentes zonas de Palora.
GRADOS DE MADURACION:
El fruto inicia de color verde siendo grado de maduración 1 y va cambiando gradualmente hasta alcanzar un tono amarillo total que corresponde al grado 6.
Para exportación se recomienda el grado 3 y 4
PRESENTACIÓN:
La fruta de exportación se comercializa en cajas de 2.5 kg o de 4.5 kg.
Se busca en la fruta una cáscara limpia pero generalmente se acepta hasta un 30% de mancha leve y en épocas de escasez incluso porcentajes mayores.
Se debe considerar que cierta mancha natural de la fruta de ninguna manera afecta su inocuidad.
Dependiendo del destino se transporta vía aérea o marítima.
Los requisitos para su importación varían según a los acuerdos comerciales existentes con cada país.
La fruta denominada como exportación a Peru, Colombia Y nacional se comercializa en cajas de 20 kg. Es una fruta con un porcentaje mas alto de macha, normalmente es para el consumo local y para la industrialización.